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蜜編自從上大學後長期需要外出覓食,幸運到不行的是學校不在鬧區

周邊環境附近沒有太多美食,只能吃著固定幾家愛店,很常吃到每餐都不知道要吃什麼,就算有心儀的小吃或自助餐也是容易吃膩......

每次跟好友無法決定要吃什麼的時候,就是吃鐵板燒啦

蜜編吃過很多平價鐵板燒,始終沒有吃過特別驚豔的

抱著呷粗飽的心情踏進餓坐聚。

但是每次吃鐵板燒或燒烤最怕的就是身上會有濃濃的油煙味了......

蜜編相信不管男森女森一定都討厭去早餐店吃早餐的時候,被油煙勳得滿身臭噗噗心情7pupu,或是去吃個鍋搞得全身都是昆布豆腐鍋的味道對吧?

尤其女森一定懂,我們有時連洗頭髮洗兩次都還洗不掉,是 不 是 超 崩 潰 !

神奇的是,蜜編一走進店內就發現,雖然是鐵板燒卻沒看到什麼煙,而且當天來這裡待了兩個小時,

蜜編跟小助手身上卻完全沒油煙味!(給心心

看看師傅熟練的炒菜功力,油煙還來不及當惡鬼就被超渡通通被抽風孔吸走了,用相機也完全拍不到。

這根本是鐵板燒愛好者的福音呀

 

 

再來介紹一下門口是個滿大氣的店面,牆面底色是運用質感的霧鐵灰,搭上鮮豔的紅,以及整片的玻璃帷幕,連價目表的設計都不馬虎。

 

 

在大門旁可以注意到一張引人注目的黃色大海報,

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身為小資族的蜜編也是愛用者,最需要的就是能省則省呀

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現在來看看店內用餐環境

 

 

餓坐聚的內用空間很寬敞,檯面及座位是使用L型作排列。

廚師們的料理使用空間是開放式的,讓客人們能輕鬆並安心看到每項食材的處理及烹飪過程。

 

 

雖然地板選用深色的木紋,配上灰黑的牆面,但燈光相當明亮,店內的角落都有設置喇叭音箱,放著輕快流行的音樂

完全不會讓人感到壓迫或沉重。

在跟老闆聊天時,他強調一樓的裝潢及器具就花了很多很多錢!光是鐵板燒設備就花了他一百萬啊......

真的該省的不能省,在這邊雖然沒有網美造景,但舒適度絕對是位居目前平價鐵板燒店家之冠。

 

 

也別小看這椅子,老闆說一張三千塊耶!超大超舒適的,一般鐵板燒都希望越多客人來吃越好,會把位子弄得小小的很擁擠,

但是餓坐聚老闆說,

他希望的是讓每個客人都像回到家一樣,舒舒服服地吃著美味的家常鐵板料理。

 

價目表採用簡單大方的設計,以及一目瞭然的價格,不會讓人感到畏懼。

師傅們專業的炒菜英姿。

 

有沒有發現,欸這不是食記嗎?不是該多著墨在食物上,怎麼一直在介紹環境咧?

蜜編覺得好吃的美食挖掘不完(但還是會盡心盡力挖給大家)

用心的店家跟環境才是難能可貴啊。

 

相當有架式又熱情的老闆親自幫我們調味

老闆非常堅持品質及口味,他說他口味非常挑剔,吃過上百家美食及鐵板燒了,經過他層層把關對食材的要求,

一定要新鮮,連醬料都自己調製。

甚至他的女兒只吃自家炒的高麗菜,也被他養得十分挑嘴呢

 

 

 

奶油三鮮餐 200

 

奶油香氣撲鼻,奶香搭著海鮮的甜味,就像躺在軟綿綿的棉花糖裡一樣滑順柔軟。

 

鹹豬肉餐 180

跟其他店家不同的是,餓坐聚的鹹豬肉是切成厚片而非薄片,鹹豬肉煎到黃金色,外皮酥脆口感上有嚼勁,口味非常下飯!

一口鹹豬肉加洋蔥配著白飯,不知不覺就這樣吃完一碗了

 

菲力餐 230骰子菲力佐蒜片

這道是蜜編今天的最愛

 

蜜編一直以來對蒜頭很感冒,老闆再三保證一定要吃吃看,再怕蒜頭的人都敢吃,一塊骰子菲力配上金黃色的蒜片一口入嘴,

油煎的香氣包裹著蒜片,在口中感受著片片美好,口感像是餅乾酥脆扎實,不說那是蒜的話還真的吃不出來!

牛肉沒有過多的調味,簡單使用鹽巴帶出肉的原味,火侯也控制得不錯,肉質大約7分熟恰到好處。

跟蜜編一樣無肉不歡的一定要吃這道>///<

 

香酥草蝦餐 230

這外皮是用煎的哦!看起來像是用炸的,麵衣並不會厚重。

最棒的是蝦子下半身已經剝好了

蜜編雖然很愛吃蝦,但在外面餐桌上有蝦子都不太吃,因為懶得剝這根本是愛吃蝦的懶人救星呀!!!

 

蚵仔酥餐 120

 

一樣是用煎的蚵仔,薄博的麵衣裹在肥嫩嫩的蚵仔外面,油油的好罪惡

蚵仔大小很適中,可以一口塞,但又不會空虛有些店家為了炫技(?)用特大的蚵仔,吃起來超噁心......

蜜編除了不吃蒜也不吃蚵仔,完全丟了從小生長在海邊的臉啊!

但是這個煎蚵仔也是老闆再三掛保證,愛嘗鮮的蜜編當然恭敬不如從命了,

這真的是蜜編唯一敢吃的蚵仔了,連媽媽煮的都不敢吃,你敢信!我是信了!

蚵仔很新鮮,餓坐聚老闆真的很會挑食材雖然店名很像在整人,但蜜編從小吃海產長大的不用多說,用吃的就知道。

 

鐵板燒絕對不能忽略的就是自助區了

餓坐聚旗艦店有個非常吸引蜜編的一點,就是他們的每日例湯

真 的 每 日 都 會 換 !

這次去是大骨熬的金針花湯,蜜編一喝完全入迷,拍謝剛好是金針花湯的鐵粉,金針花也是完整的花花不是那種很爛的,

結果一不小心蜜編整個開胃,喝了兩大碗嚇到小助手。

 

 

餓坐聚老闆對自己的店非常有自信,還帶蜜編跟小助手參觀他們備料的廚房,這完全是臨時帶我們進來的,環境非常整齊乾淨!

 

還可以看到他們選用的蛋是紅蛋呢之前社會新聞爆出毒雞蛋的時候,超愛吃雞蛋的蜜編好擔心哪天吃蛋吃到死掉(?)

媽媽都會叫我不要省小錢,花多一點錢買紅蛋對身體也比較好。

 

 

在餓坐聚鐵板燒旗艦店不僅是平價消費奢華享受,整體環境及每位店員的態度都讓人感到舒適放鬆,

感受得到老闆的用心,這次體驗很愉快,下次一定會再來

 

現在還有商業午餐方案!一主餐+兩青菜+蛋都是銅板價,滿三個便當即可外送

 

 

 

店家名稱:餓坐聚鐵板燒旗艦店
店家地址:台中市西區東興路三段8號
營業時間:11:0022:00